ENGENHO E VINÍCOLA CAVALO DE TRÓIA, EM LINDÓIA - SP (Cachaça, vinho e delícias artesanais!)

Você está viajando pelo interior de São Paulo e quer conhecer um lugar com história, tradição e sabores incríveis? Não deixe de passar pelo Engenho e Vinícola Cavalo de Tróia. Localizado na Rodovia 360, entre Lindóia e Serra Negra, esse cantinho é uma verdadeira jóia escondida, onde você vai descobrir a magia da cachaça artesanal e muito mais.

O Cavalo de Tróia foi fundado em 1986 pela família Cremasco, e desde então, tem sido um dos grandes nomes na produção de cachaças e vinhos da região.

O nome "Cavalo de Tróia" pode até remeter à famosa história mitológica, mas aqui, ele traz uma ideia mais interessante: a de ser uma "surpresa" para os sentidos. A vinícola aposta em vinhos de alta qualidade, com um toque de inovação, mas sem perder as raízes tradicionais da viticultura. E a experiência que você vai viver ali é exatamente isso: uma surpresa deliciosa, cheia de sabores e aromas únicos.

O destaque, claro, vai para a famosa cachaça artesanal, que é feita com todo carinho e armazenada em tonéis de carvalho, dando um toque especial ao sabor. Lá, você vai encontrar diferentes tipos de cachaça, desde a branca e a amarela, até a especial bidestilada, a cachaça tipo exportação que é um verdadeiro tesouro.

E se você gosta de licores, vai adorar saber que lá também são feitos licores deliciosos a partir de cascas, sementes, folhas e até polpa das frutas. Tem para todos os gostos!

Assim que chegamos, fizemos uma degustação de vinhos muito instrutiva e divertida no interior da loja, onde ficam os enormes tonéis.

Em seguida fomos conhecer a parte de fabricação e armazenamento, mas antes passamos por um lugar muito interessante, um tipo de varanda com colunas gregas, fonte, estátuas, azulejos com gravuras gregas.

Nesse mesmo local, há um canto com uma rosa dos ventos pintada no chão, onde você se posiciona e ao falar, a acústica faz com que sua voz volte imediatamente para seus ouvidos. E ali somos convidados a fazer pedidos em voz alta para sentir a sensação da própria voz voltando para nossos ouvidos. É bem divertido!

Saindo dali, entramos numa sala onde conseguimos ver, através dos vidros, onde os vinhos são fabricados e também tem uma bela cave especial de armazenamento de vinhos artesanais.

Visitamos também o Espaço do Café, onde estão expostos vários maquinários de moagem e torrefação de café, além de alguns utensílios antigos.

Para finalizar nossa visita, seguimos para a sorveteria, onde encontramos vários sabores diferentes de sorvetes italianos, entre eles o de queijo.

O lugar é super aconchegante, com estacionamento coberto e banheiros, além de um fraldário, tornando a visita ainda mais confortável.

Reserve pelo menos 1 hora para conhecer cada cantinho com calma. E pra ter uma idéia de como foi, assista nosso vídeo no Youtube. Bora lá?

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