BARREADO - PRATO TÍPICO DE MORRETES - PR (Apresentação divertida)

Depois do passeio de trem a partir de Curitiba, chegamos em Morretes, uma charmosa cidade entre a Serra do Mar e o Litoral do Paraná.

Embora nosso objetivo incluísse um passeio pelo centro histórico, chegamos na hora do almoço, e naquele momento o foco era almoçar. Rsss.

E, mais especificamente, comer o tradicional Barreado, prato típico da região, que estava incluso em nosso pacote turístico pela Serra Verde Express.

O restaurante foi exatamente o que havíamos pesquisado, o Ponte Velha. Ficamos bem felizes ao descobrir que seria ele.

Logo que chegamos, nos serviram alguns acompanhamentos do prato principal, e depois tivemos uma apresentação divertida, e a "vítima" foi a Amy. Nessa apresentação, um dos garçons preparou o prato, com a carne e a farinha, e explicou como ele é feito. Em seguida, para mostrar o ponto certo da mistura, ele virou o prato logo acima da cabeça da "vítima", no caso, a Amy. E como estava no ponto perfeito, deu tudo certo. Kkk. Demos boas gargalhadas e em seguida tivemos uma bela refeição. 

O Barreado é servido com banana, arroz e farinha de mandioca. E tem vários acompanhamentos: camarão, file de peixe, bolinho de camarão e peixe, ceviche de Tilápia, polenta frita, salada de maionese e molho de camarão com champignon. Tudo delicioso e servido à vontade.

Você ficou curioso (a) para saber o que é o Barreado? É um cozido preparado com carne bovina (tradicionalmente, peça de músculo), temperos e farinha de mandioca. O detalhe mais importante é o tempo de cozimento, onde a carne é cozida em panela de barro, selada com uma massa feita de farinha e água, daí o nome “Barreado”. O processo dura cerca de 12 horas ou mais, e a carne fica desfiada, suculenta e muito saborosa.

O Barreado é uma viagem pela cultura e tradição paranaense, e com certeza uma incrível experiência gastronômica.

Bora lá assistir nosso vídeo para ver como foi esse almoço delicioso, farto e divertido?